禹州人注意，杀一头猪罚10万！

在8月1日，《生猪屠宰管理条例》再次修改，被称之为史上最严“禁宰令”，对于没有屠宰资质，屠宰不规范的企业和个人坚决取缔，被定义为“非法宰杀”，因而农村的“屠户”开始失业，不再具备杀猪资格。禹州人，你今年还杀过年猪吗？

杀猪要持证上岗，并且要按规定对猪肉实行检疫检验，合格以后方能出售，不然将会面临巨额处罚。

近日，网上有一起案例在网上引起热议，农村一户居民自家一头生猪长大了，养殖户就自行宰杀，个人吃不完，把其中117斤卖给了亲戚和村里的邻居朋友；33斤让侄子帮忙出售，总共获利3000多元。

在卖猪肉的过程中被市场监管部门查处，并被处以10万元的罚款；但是因为不服处罚进行了诉讼，但是两次审判中法院认定事实清楚，处罚合理，支持市场监管部门处罚10万元的决定。

根据《生猪屠宰管理条例》规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

同时，食品安全法规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处10万元以上15万元以下罚款。如此看来，此项处罚有法可依，并且是按最低处罚规定进行，属于从轻处罚，只是杀一头猪，卖了3000多元就要面临10万元的处罚，确实也让人一时难以接受。

农民还能杀猪吗？

每逢春节前后，农村地区杀猪声不绝于耳，尤其在养猪大省四川一带更是如此，传统的“年猪宴”已经成为了春节的印记，没有年猪宴就好像过年就少了点味道，成为了有一种习俗；

即便在全国范围内，杀年猪的地区也有很多，一般“三牲”用作祭祖敬天，活猪活羊都是由农民自行宰杀。而杀猪宴也是农村特有的大菜，一大锅新鲜的猪肉白菜炖粉条，猪杂、猪血、红烧猪大肠等特色美食开启了新的一年。

那么今年随着最严“禁宰令”的下达，是否杀年猪这项民俗将被禁止？根据《生猪屠宰管理条例》规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。从条例上可以看出，个人自己宰杀，自己食用是可以的，但是界限较为模糊。至少有两个问题难解。

第一、杀猪的性质要知道现在的农村自己杀猪的并不多，都是由村里有杀猪经验的屠户进行，一头猪给予100元、200元的加工费，是一种商业行为。那么这些屠户们基本上是没有宰杀资格证的，毕竟现在只有大型的屠宰场才具备资质，但由于屠宰企业在一个县乃至两三个县才有一个，路途较远，费用较高，不划算，所以宰杀还是有问题。

第二、猪肉太多不卖怎么办？而且除了宰杀之外，大量的猪肉也是个问题，要知道一头猪两百多斤，杀完以后肉也要近200斤，如此多的猪肉绝对是短时间吃不完的，那么除了送人只能卖掉，好不容易杀头猪都送人，农民还没有富裕到这个程度，所以销售是唯一的选择。然而由于食品安全法规定，个人宰杀的猪肉没有检疫标准，没有印章，属于“非法”产品，卖了最少罚10万元。

虽然可以经过协商避开规定，但是不能保证没人举报，那么不管是屠户收费还是卖猪肉收钱都是“违法”，面临巨额处罚。当然，目前农村生猪屠宰管理还没有那么严，对于农村春节时自己杀猪，在村内兜售的行为基本上不会去管，但是未来会怎么走，是否要全面监管，这点还要拭目以待。也许未来农民就只能养殖，不论是鸡鸭鹅，还是猪牛羊全部让屠宰场集中屠宰，农民只要花钱买就好了。

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